A kazein a legalkalmasabb forrás arra, hogy a nap folyamán stabil aminosav ellátást biztosítsunk izmaink építéséhez és az izomlebomlás blokkolásához.
A kazein a tejsavó fehérje mellett a másik frakció, amit a tejfehérjéből előállítanak a gyártás során. A kiegészítők palettáján kissé háttérbe szorult a gyors felszívódású társaival szemben, pedig a kazein is egy roppant értékes fehérjeforrás. A felszívódást illetően komótosabb típus: a gyomrunkban egy gélszerű anyagot képezve, lassan ballag végig a bélrendszeren, és felszívódása hosszabb időt vesz igénybe. A kazein tehát lassabb aminosav beáramlást okoz, így lehet vele akár hosszú távra is tervezni: az adatok szerint akár 4-6 órára is megemeli az aminosav szintet a véráramba.
Pár érv az Optimum Nutrition Prémium Micelláris Kazein mellett:
- Optimum Nutrition Micelláris kazeinnel dolgozik. Lehet hogy ez sokaknak nem árul el semmit. A táplálékkiegészítők kínálatában általában háromféle kazeinnel találkozhatunk: kalcium- vagy nátrium-kazeinátokkal, valamint a micelláris kazeinnel. Ezek közül minőségileg a micelláris kazein a legjobb választás. A micelláris kazeint olyan eljárással nyerik ki, mellyel minden kémiai hatást mellóznek - így a fehérjeszerkezet nem károsodik, és jobb biológiai tulajdonságokkal rendelkező kazeint kapunk.
- A kazein számunkra mindig is értékes fehérjeforrás volt, hiszen a többi fehérjét lekörözve kiemelkedik a glutamin tartalmával. A glutamin ráadásul peptid formában tartalmazza, ami nekünk külön jó hír, hiszen emiatt sokkal jobban tud hasznosulni. Az Optimum Nutrition kazeinje több mint 9 gramm BCAA, Glutamin és Glutamin-prekurzort tartalmaz adagonként.
- A kazein egy különösen stabil fehérjefajta, jól ellenáll mind a hő, mint a pH változásoknak. Vagyis ebből aztán lehet sütni.
- Diétázóknak is igazi főnyeremény lehet az Optimum Nutrition kazeinje. Nem csak azért mert szinte tiszta és magas minőségű fehérjeforrás, hanem mert biológiai tulajdonságainak köszönhetően hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet. Csak a 3 gramm szénhidrát, cukor nélkül.
- A víz mennyiségével lehet szabályozni az oldódást.
Felhasználási javaslat:
A lassú felszívódás miatt, nyilván előnyösebb olyan időszakokban a bevitele, amikor előreláthatólag hosszabb ideig nem jutunk tápanyaghoz. (Például elalvás előtt, utazások alatt, hosszas munkahelyi étlen-szomjan töltött túlórák előtt).
Keverj el 1 adagolókanál kazeint 250-300 ml hideg vízben vagy sovány tejben. Fogyaszd a javaslat szerint.
Ami fontos: a kazein tartalmaz némi tejcukrot is, így laktózérzékenyek számára nem a legjobb választás.
Összetétel:
